Entre terre et mer
Lové le long de la Méditerranée, le Pays d’Oc s’étend sur 4 départements : les Pyrénées-Orientales, l’Aude, l’Hérault et le Gard. En Languedoc- Roussillon, il déploie 200 km de plages et un océan de vignes baignées de soleil. Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppé d’un climat méditerranéen, sur cette terre aride caressée par les vents, la vigne y trouve son épanouissement.
Naturellement tourné vers la vigne, le Pays d’Oc a adopté les différentes variétés de raisin (cépages) des vignobles français et internationaux. Ces cépages se sont définitivement appropriés le Pays d’Oc.
Effets terroirs
L’effet Terroir est notable lors de la dégustation de vins en provenance des différentes zones du Pays d’Oc. En effet, le Languedoc-Roussillon se caractérise par une diversité de sols et de climats qui s’illustrent par ses *** terroirs. Les cépages ne s’expriment pas de la même façon selon le climat, l’exposition, le relief, le sol et le sous-sol. Ainsi l’expression des cépages Pays d’Oc est unique grâce à son patchwork de zones de production compris dans son territoire.Les hommes
En Pays d’Oc, l’Homme et la vigne racontent l’une des plus belles histoires de vie et de cœur. Au travers des siècles et des influences, il a gardé, intacte, la passion du vin. Malgré les embûches, il reste plus que jamais, lié à son territoire. Ces 30 dernières années, les hommes et les femmes du Pays d’Oc ont su adapter la viticulture régionale aux évolutions économiques et réglementaires. Leur attachement pour la viticulture régionale les a conduit à optimiser leur vignoble. S’appuyant sur un savoir-faire traditionnel, ils élaborent des vins de qualité qui exhalent la typicité du Pays d’OC.
Le cœur des hommes et leur passion de vignerons imprègnent leurs vins. La culture Pays d’Oc a su remarquablement allier la tradition et la modernité.