Les Vins de Pays d’Oc sont fruités et novateurs, élégants et modernes ou raffinés et contemporains. Ils se prêtent à tous les instants, toutes les envies et s’invitent à toutes les tables. Ils bénéficient de ce caractère bien français mais qui, imprégné de soleil et de Méditerranée, les rend si reconnaissables.
Au-delà de leur rapport qualité-prix uniques, les Vins de Pays d'Oc sont résolument attractifs.
Les vins de cépages et d’assemblage
Le vigneron peut élaborer un vin de cépage Pays d’Oc à partir d’un, de deux ou de plusieurs cépages. Dans le cas d’un bicépage ou d’un assemblage, le vigneron crée un équilibre en jouant sur les arômes et les caractéristiques de chacun des cépages Pays d’Oc IGP utilisés.
- En monocépage : le vin du Pays d’Oc IGP est issu d’un seul cépage.
- En bicépage : le vin du Pays d’Oc IGP est issu de deux cépages.
- Assemblage : le vin du Pays d’Oc IGP est produit à partir de 3 cépages au moins.