Près de 1500 vignerons représentent les forces vives du Syndicat
des Producteurs de Vin de pays d'Oc. Caves particulières,
caves coopératives et négociants, forts de leur savoir-faire
défendent avec passion les couleurs des Vins de pays d'Oc.
Le vignoble
des Vins de Pays d'Oc est l'un des plus grands vignobles au
monde. Il offre une palette unique et flamboyante de 32 cépages
:
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cinsault…. pour les rouges
et rosés Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino…
pour les blancs.
Chacun de ces
cépages s'exprime sur des notes aromatiques denses et complexes,
reflétant les contrastes et la diversité du territoire Sud
de France.
Montagnes,
littoral, coteaux…permettent la déclinaison d'une multitude
de saveurs.
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